Kesäinen savusiikasalaatti

Tämä salaatti on todella herkullinen, (yllättävän!) mehukas ja terveellinen, sekä siinä määrin ruokaisa, että se riittää täyttämään vatsan sellaisenaan. Joskaan hyvä leipäsiivu kaverina ei tee haittaa.

Neljälle

salaattia
2 isohkoa tomaattia
1 suolakurkku
1 omena
4 retiisiä
1 prk raejuustoa
½ savusiika
3 kananmunaa keitettynä
puristettua sitruunanmehua
mustapippuria

Kokoa salaatin eri aineet mainitussa järjestyksessä. Pilko tomaatit, suolakurkku ja omena lohkoiksi, retiisit kiekoiksi. Nypi savusiika sopivan kokoisiksi palasiksi. Leikkaa kananmunat neljään osaan. Purista hieman sitruunanmehua joukkoon ja rouhi mustapippuria päälle.