tiistai 28. maaliskuuta 2017

Kreikkalainen kana

Kanaa, kiitos! Ja tällä kertaa kreikkalaisessa hengessä. Jogurttimarinadin maku on mieto ja lempeä, joten uskoisin tämän uppoavan sekä nuorempaan että vanhempaan ruokailijaan. Lisukkeeksi sopii todella hyvin kapriksilla ja sitruunankuorella maustettu perunamuusi, joka komppaa ja virkistää kanassa olevia makuja. Grillatut kesäkurpitsaviipaleet täydentävät kokonaisuuden. Kevät ja terassikelit saavat tulla!




4 annosta

4 broilerin rintafileetä
1 valkosipulinkynsi
2 rkl tuoretta persiljaa
5 timjaminoksaa
1 prk bulgarian jogurttia
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä


Laita fileiden päälle kelmu ja nuiji ne litteiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna se sekä persilja. Riivi timjaminoksista lehdet. Sekoita kulhossa valkosipuli, persilja, timjami, jogurtti ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin. Kaada jogurttimarinadi nuijittujen rintafileiden päälle, kääntele varovasti jotta marinadi peittää fileet tasaisesti. Anna marinoitua jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Grillaa fileet marinadissaan viitisen minuuttia per puoli. Valele kypsennyksen aikana fileiden päälle marinadia. Tarjoile kana kapriksilla ja sitruunankuorella maustetun perunapyreen sekä grillatun kesäkurpitsan kera.